LA VIA DEL GUSTO

In macelleria potete comprare tante cose ma a cucinarle ci dovete pensare voi.
Tutti i prodotti sono cucinati a casa mia e non ho la pretesa che uno diventi cuoco,io non lo sono di certo,ma basta molta passione seguita dall’attenzione nel cucinare e partire sempre come in questi casi da materie prime straordinarie con carni di elevata qualit� ,che diventa quasi impossibile non preparare un qualcosa di speciale a patto che si cucini spesso,perch� � proprio la pratica continua,insieme alla passione,a fare diventare una persona un vero buongustaio,e il vero buongustaio � quello che cucina a casa propria sentendo nascere i profumi e sapori.
E ricordo che le persone che amano mangiare BENE sono sempre le migliori.

: Bacon…la colazione dei campioni

: Coscettino maiale 14 kg circa,cottura forno a legna

: Porcellino in cotenna

: Non hai mai assaggiato il ragù di Ghioldi???…ma veramente???

: Fegato in rete

: Crauti Dolomiti

: Tartufone

: Stinchi Val di Fassa

: Trippa alla parmigiana

: Muffin

: Zampone e cotechino

: Frittelline di cervella

: Ossibuchi alla milanese

: Bombazza

: Coppa di maiale arrosto

: Lo speciale

: Fegato in rete

: Spalletta agnellino sardo al forno

: Lasagnetta estiva

: Gustoso

: Taglio antico

: Frittelline di cervella

: Canederli

: Spezzatino vitello da latte

: Galletto

: Rotolini al prosciutto

: Puntine al forno

: Roast beef del macellaio

: Arrostelli di vitello

: Pomodori ripieni

: Costata alla Fiorentina 35/40 giorni di stagionatura

: Brodo

: Coniglio ripieno

: Taglio antico

: Pasqualino(arrosto di agnello)

: Insalata di nervetti

: Tagliata di fiorentina…passionale senza inibizioni

: Maialino da latte in cotenna croccante

: Maialino da latte

: Trippa …profumo di antico…di una volta…qui il gusto � devastante…un sapore incredibile…difficile da spiegare. Oggi ne avevo proprio voglia…va mo l�!