LA VIA DEL GUSTO

In macelleria potete comprare tante cose ma a cucinarle ci dovete pensare voi.
Tutti i prodotti sono cucinati a casa mia e non ho la pretesa che uno diventi cuoco,io non lo sono di certo,ma basta molta passione seguita dall’attenzione nel cucinare e partire sempre come in questi casi da materie prime straordinarie con carni di elevata qualit� ,che diventa quasi impossibile non preparare un qualcosa di speciale a patto che si cucini spesso,perch� � proprio la pratica continua,insieme alla passione,a fare diventare una persona un vero buongustaio,e il vero buongustaio � quello che cucina a casa propria sentendo nascere i profumi e sapori.
E ricordo che le persone che amano mangiare BENE sono sempre le migliori.

: Trippa alla parmigiana

: Crauti Dolomiti

: Valdostano

: Canederli

: Gustoso

: Tartufone

: Il brodo

: Frittelline di cervella

: Fegato in rete

: Spezzatino di vitello alle zucchine

: Stinchi Val di Fassa

: Lo speciale

: Bistecca alla fiorentina

: Roast beef del macellaio

: Patè di fegatini

: Arrostelli di vitello

: Faraona ripiena

: Ossibuchi di vitello

: Ossibuchi alla milanese

: Rustico

: Faraona ripiena

: Fegato in rete

: Taglio antico

: Fegato in rete

: Frittelline di cervella

: Lasagnetta estiva

: Spezzatino vitello da latte

: Non hai mai assaggiato il ragù di Ghioldi???…ma veramente???

: Pancetta

: Costaiola d’agnello

: Caramelle al tartufo…per continuare a godere

: Taglio antico

: Maialino da latte

: Costaiola…la cottura perfetta(perfect cooking)

: Taglio antico

: Maialino da latte in cotenna croccante

: Rotolini al prosciutto

: Spalletta agnellino sardo al forno

: Insalata di nervetti

: Galletto

: Coscettino maiale 14 kg circa,cottura forno a legna

: Coppa di maiale arrosto

: Pomodori ripieni

: Puntine al forno

: Bistecca alla fiorentina

: Tagliata

: Trippa …profumo di antico…di una volta…qui il gusto � devastante…un sapore incredibile…difficile da spiegare. Oggi ne avevo proprio voglia…va mo l�!