La Casa del Macellaio

DOVE C’È LA CICCIA NON V’È TRISTEZZA

Macelleria Ghioldi: La Casa del Macellaio a Modena

A Modena, in pieno centro storico, in via Trivellari, a pochi passi dalla Ghirlandina, visitiamo la “Macelleria Ghioldi”, da sempre punto di riferimento per le massaie modenesi. Tanto che la macelleria viene ampiamente citata nel volume “Botteghe storiche – modenesi da non perdere” che così ne parla: «… qui ha sede il paradiso dei buongustai, dei carnivori assidui e convinti… seguaci della bistecca fiorentina, appassionati delle razze Chianina, Piemontese, Bianca Modenese, Frisona. Qui sono banditi lattuga, carote, ravanelli, finocchi, bietole e quant’altro abbia a che fare con il mondo vegetale. Qui è possibile dotarsi di tutto il necessario per fare bella figura nel barbecue domenicale, o in una semplice cenetta a lume di candela, a patto che l’altra metà non sia vegetariana».

La Casa del Macellaio…dove il cliente diventa un amico