CONIGLIO TARTUFATO
Benvenuti nella Macelleria Ghioldi, dove il gusto diventa un’esperienza indimenticabile! Oggi vi presento un piatto che non mancherà di rapire le vostre papille gustative,il Coniglio Tartufato, farcito con il nostro speciale impasto Ghioldi,proprio quello che si sposa bene con la mortadella BOLOGNA.
Immaginatevi un coniglio disossato, farcito con una selezione di ingredienti pregiati, che donano un sapore antico arricchito da profumi afrodisiaci. Ogni boccone vi porterà indietro nel tempo, alla cucina della nonna, dove ogni piatto era un’opera d’arte culinaria ricca di sapori autentici.
Il tutto è avvolto in una croccante pancetta che aggiunge un tocco irresistibile di scricchiolantezza e sapidità.
Non vi resta che prepararlo e concedervi questo viaggio sensoriale unico nel suo genere…un viaggio afrodisiaco senza dubbio.
**Modalità di cottura:**
In una teglia, scaldo delicatamente l’olio d’oliva e rosolo il coniglio su tutti i lati fino a ottenere una doratura uniforme. Un piccolo segreto? Provate a rosolarlo in una teglia foderata con carta da forno per 10 minuti a 200°C nel forno.
**Cottura in forno:**
Versate un generoso bicchiere di vino bianco nella teglia e trasferitela nel forno preriscaldato. Cuocete per circa 2 ore, bagnando di tanto in tanto il coniglio con il brodo per mantenerlo succoso.
**Fase di riposo:**
Una volta cotto, lasciate riposare il coniglio per circa 10 minuti prima di affettarlo. Vi consiglio di riscaldarlo sempre in teglia, sulla carta da forno o con il suo sugo, per evitare che si secchi. Questo permetterà ai succhi di distribuirsi uniformemente, rendendo la carne ancora più succulenta.
**Servizio:**
Servite il Coniglio Tartufato con il contorno che preferite. Le patate arrosto sono sempre una scelta vincente!
**Consigli per una Cena Perfetta:**
Accompagnate il Coniglio Tartufato con un buon vino bianco secco o un rosato fresco per esaltare i suoi aromi complessi.
Gusterai un qualcosa di così buono che ti fermerai a pensare che nonostante tutto la vita è bella…evviva la VITA!
Antica Macelleria Ghioldi,dove godere si può ancora
