CAPPONE RIPIENO
Benvenuti alla Macelleria Ghioldi, dove il sapore diventa un’esperienza indimenticabile! Oggi ti presento una delizia che ti farà innamorare: il nostro esclusivo Cappone ripieno, farcito con il nostro impasto speciale Ghioldi. Questo piatto della memoria lo produco solo nel mese di dicembre, in occasione delle festività natalizie, per regalarti un’esperienza unica. Lo preparo in varie pezzature, sia metà che intero, per soddisfare le esigenze di famiglie numerose e non, perché durante le feste i parenti si accumulano e tutti meritano di assaporare questa prelibatezza.
Immagina un cappone succulento, disossato e farcito con il nostro impasto speciale Ghioldi. Ogni morso ti trasporterà indietro nel tempo, quando ogni piatto era un’opera d’arte culinaria. Questo capolavoro è avvolto in una croccante pancetta che aggiunge quel tocco in più di sapidità e croccantezza. Non ti resta che cucinarlo e goderti questo viaggio sensoriale.
– In una teglia, scalda dell’olio d’oliva e rosola il cappone su tutti i lati fino a ottenere una doratura uniforme.
– Aggiungi rosmarino, aglio e fette di limone.
– Versa il vino bianco nella teglia e trasferisci il tutto nel forno preriscaldato.
– Cuoci per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a 2 ore, bagnando di tanto in tanto il cappone con brodo di pollo per mantenerlo umido.
– Una volta cotto, lascia riposare il cappone per circa 10 minuti prima di tagliarlo. Questo permetterà ai succhi di distribuirsi uniformemente, rendendo la carne ancora più succosa.
– Poi, taglia il cappone a fette perfette e servilo con il contorno che preferisci. Le patate arrosto o una fresca insalata di stagione sono abbinamenti perfetti.
**Consigli per una Cena Perfetta:**
– Accompagna il tuo Cappone Ripieno Ghioldi con un buon vino bianco secco o un rosato fresco. Questo abbinamento esalterà ulteriormente i sapori del tuo piatto.
A Natale si può ancora sperare
