NATALE 2025 DA GHIOLDI

ALLA ANTICA MACELLERIA GHIOLDI È ARRIVATA L’ARIA DI NATALE!

Le prenotazioni si chiudono sabato 6 dicembre

Naturalmente per chi non prenota può fare tranquillamente la spesa a banco fino a martedì 23 dicembre con i consueti orari 6,30-13,30

VIGILIA CHIUSO

Fuori fa freddo e le feste si avvicinano

Una varietà infinita di arrosto, circa 40, tutti artigianali fatti da me personalmente, che spaziano ad esempio dal Modenese una specialità Ghioldi con all’interno un cotechino, arrosti di maiale con prugne e speck, il fagotto rustico, cioè un saccottino di maiale con il ripieno di Natale, il coniglio valdostano, il tartufino, le faraone ripiene che sono un must per Natale, le richiestissime faraone prugne & speck, e ancora faraone rustiche tartufate, conigli ripieni, il coniglio tartufato, il coniglio disossato e la faraona disossata. E poi ancora il classico rustico fatto col pollo, il valdostano, il mitico farpol cioè la faraona con all’interno il pollo e la carota al centro…insomma quello che elenco è solo un assaggio, il resto… lo scoprirai al primo morso.

E a Natale non può mancare davvero nulla per il bollito: un lesso a 360°, che profuma di tradizione e di casa. Dalla tenera testina di vitello alla copertina, dal guanciale al doppione, fino alla lingua e alla coda, senza dimenticare il cappone ruspante e la gallina nostrana. Un tripudio di sapori che racconta storie, affetti e ricordi, di quelli che scaldano il cuore a Natale, che ti riportano ai piccoli piaceri autentici: il calore della cucina, i profumi che riempiono la casa. Tutto arriva in tavola fumante, avvolto dal calore della festa, accompagnato da una salsa verde artigianale capace di farti perdere la testa…ma anche una mostarda cremonese talmente buona che, una volta assaggiata, non riesci più a fermarti.

Ti ho fatto venire fame lo so, lo so….ma non è finita qui, perchè non possiamo dimenticarci del nostro Cotechino di Modena e la nostra Bondiola che sono già in fase di assaggio: collosi, saporiti, irresistibili! E cosa dire del Cappelletto e dello Zampone, artigianali, fatti come una volta, con un bel piatto di lenticchie, rotonde come una moneta, che proprio per questo motivo consumarle all’inizio dell’anno, è un augurio di fortuna e prosperità finanziaria.

Per qualsiasi altro taglio o richiesta ricordatevi che siete sempre e comunque nelle mani del macellaio!

La renna sta arrivando e potrebbe anche nevicare…

Perché alla fine sai la gente cosa vuole?…vuole un Natale con la neve!

COTECHINO & BONDIOLA