Un impasto cremoso che già così sa tanto di buono ma che ho arricchito ulterormente con salse speciali all’interno sempre diverse anche in base alla stagione…asparagi,fonduta,funghi porcini,radicchio,ecc…cucinarlo è semplice in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti e quando la pancetta è raggrinzita ci siamo…a sto punto ovviamente si apre il forno e già il profumo che invade la cucina la fa da padrone…aspettiamo un minuto,leviamo la pancetta lo capovolgiamo e tagliamolo a metà…è proprio a sto punto che non si può più resistere perchè il muffin bello fumante rilascerà una crema intensa …se non hai il pane lecchi il piatto,parola di macellaio!
