CONIGLIO PASQUALE

CONIGLIO PASQUALE

              CONIGLIO PASQUALE La Pasqua è un’esplosione di colori, di sapori e di emozioni. È la festa che celebra la rinascita, il risveglio della natura, il trionfo della vita.Immagina di essere alla vigilia di questa festa speciale, con la tua cucina che profuma...
FAGOTTO PASQUALE

FAGOTTO PASQUALE

FAGOTTO PASQUALE La mia passione per la carne mi guida sempre a creare nuove meraviglie. Per celebrare la Pasqua, prendo un saccottino di maiale talmente tenero che sembra uscito da un centro benessere per suini. Lo arricchisco con il mio sapore antico: una generosa...
POLPETTONE PASQUALE

POLPETTONE PASQUALE

Il Polpettone Pasquale dell’Antica Macelleria Ghioldi, situata nel cuore del centro storico di Modena, è un piatto esclusivo, ideato appositamente per celebrare la Pasqua. Questo piatto è una tradizione culinaria che la macelleria mantiene con orgoglio, offrendo...
LA ROSA DI MODENA

LA ROSA DI MODENA

LA ROSA DI MODENA Qui alla macelleria Ghioldi nel cuore del centro storico di Modena non si smette mai di creare La Rosa di Modena è una mia rivisitazione TOP della classica rosa di Parma. La creo con i caratteristici prodotti: Prosciutto Crudo di Modena, Parmigiano...
FARAONA PRUGNE&SPECK

FARAONA PRUGNE&SPECK

FARAONA PRUGNE&SPECK L’arrosto di faraona con speck e prugne è davvero un capolavoro culinario che incarna tradizione, passione e sapori autentici. L’accostamento dello speck sapido e affumicato con la dolcezza delle prugne MonteRè, il tutto racchiuso in una...