ROTOLINI

ROTOLINI

Prendi una fetta di prosciutto cotto tagliata non grossa e stendici sopra una fetta di formaggio non troppo sottile.Arrotola il tutto pressando delicatamente,passa bene nell’uovo sbattuto e impana! La mia voglia sempre di migliorarmi,mi permette di ricercare...
FEGATELLI IN RETE

FEGATELLI IN RETE

Fegatelli di maiale in rete che produco da Ottobre ad Aprile compreso. Ti spiego velocemente in 2 parole. Le ricette più conosciute sono i fegatelli di maiale alla toscana ed i fegatelli alla romana. In comune ci sono due cose: il fegato di maiale e la rete o...
INVOLTINI GRECI

INVOLTINI GRECI

Mettilo sulla piastra rovente e continua a cucinarlo a fiamma alta girandolo continuamente sui 4 lati ogni 3 minuti. Taglialo a metà,dagli un morso e poi mi dici. Antica macelleria Ghioldi…perchè godere si può ancora
MUFFIN

MUFFIN

Un impasto cremoso che già così sa tanto di buono ma che ho arricchito ulterormente con salse speciali all’interno sempre diverse anche in base alla stagione…asparagi,fonduta,funghi porcini,radicchio,ecc…cucinarlo è semplice in forno preriscaldato a...