PRIMAVERA

BATTUTA PIEMONTESE

 

POLPETTONE ANTICO

SAPORE ANTICO

INSALATA DI NERVETTI

BOMBAZZA

E’ la passione che metto nelle cose che faccio che mi spinge sempre a creare sempre qualcosa di nuovo e di buono. Questo è un piatto favoloso,dalla forma particolare,molto bello al vedersi. Prendo una fetta di maiale morbidissima e la allargo dandogli una forma giusta per la mia farcitura. Ora prendo il tutto e formo […]

POLPETTONE ANTICO

Questo è proprio un viaggio nel passato…un qualcosa di straordinario perchè i sapori che si provano quando lo si assaggia riportano i pensieri indietro nel tempo. Queste prelibatezze mi vengono fuori proprio dalla passione che io metto nelle cose che faccio. Prendo il fianco del controfiletto di maiale perchè morbido e saporito con l’aggiunta di […]

NATALE È SEMPRE NATALE

BENVENUTI NEL CENTRO STORICO DI MODENA

LA MIA MACELLERIA

DOVE C’E’ LA CICCIA NON V’E’ TRISTEZZA Via Trivellari,Modena centro storico Prenotazioni 059-4279499 Specialità:ciccia buona Apro il mattino 6,30-13.30 Sabato pomeriggio 17.00-19.00(escluso giugno-luglio-agosto e settembre) Domenica mi riposo Quando fa troppo caldo sono in vacanza Modalità di pagamento: Carta di credito e contanti                         […]