Benvenuti nel regno dei piaceri carnali

Mi piace creare nell'animale tagli nuovi, inventare piatti diversi, stagionare la ciccia come pare a me, suggerire modi di cucinare a volte fantasiosi... questo è proprio il mio modo di esprimermi in un mestiere che richiede molta competenza... un lavoro in continua evoluzione che mi entusiasma e mi diverte ancora. Cercate di riscoprire il gusto delle cose buone e genuine di un tempo, di quei profumi e sapori a volte dimenticati e di capire la passione che io metto nelle cose che faccio, sperando che questo mio sforzo alla ricerca del buono e nella selezione di carni straordinarie continui ad essere apprezzato.
Consapevole del fatto che non posso andare bene a tutti, siete sempre e comunque i benvenuti, perchè tutti mi portano un pò di gioia, qualcuno entrando, qualcuno uscendo.
Dove c'è la ciccia non v'è tristezza.
Luca
ASPETTANDO L’EUROPEO…PREAPERITIVO CON APERITIVO

NOTTE BIANCA MODENA 2016 “NESSUN DORMA”

MODENA Sarà Luca Carboni con un concerto gratuito in piazza Grande alle 23.30 (al PalaPanini in caso di pioggia)  a chiudere la parte spettacolare di “Nessun dorma”, che torna sabato 21 maggio, dal tardo pomeriggio a notte inoltrata, con circa 150 iniziative in programma tra divertimento e cultura. La notte europea dei Musei, infatti, a […]

PRENOTAZIONI PASQUALI 2016

Le prenotazioni Pasquali si chiudono sabato 19 marzo VALDOSTANI INFO PRODOTTO: http://www.macelleriaghioldi.com/?p=1013

8 MARZO,FESTA DELLA DONNA