Benvenuti nel regno dei piaceri carnali

Mi piace creare nell'animale tagli nuovi, inventare piatti diversi, stagionare la ciccia come pare a me, suggerire modi di cucinare a volte fantasiosi... questo è proprio il mio modo di esprimermi in un mestiere che richiede molta competenza... un lavoro in continua evoluzione che mi entusiasma e mi diverte ancora. Cercate di riscoprire il gusto delle cose buone e genuine di un tempo, di quei profumi e sapori a volte dimenticati e di capire la passione che io metto nelle cose che faccio, sperando che questo mio sforzo alla ricerca del buono e nella selezione di carni straordinarie continui ad essere apprezzato.
Consapevole del fatto che non posso andare bene a tutti, siete sempre e comunque i benvenuti, perchè tutti mi portano un pò di gioia, qualcuno entrando, qualcuno uscendo.
Dove c'è la ciccia non v'è tristezza.
Luca
LAVAGNA NATALIZIA

MERCATINI DI NATALE A MODENA

Il trionfo dei mercatini di Natale di Modena e provincia. La mappa comune per comune Una tradizione ereditata dall’Alto Adige che i modenesi sembrano apprezzare sempre di più Da Modena a Cavezzo, da Fanano a Carpi: dove e quando trovare le bancarelle delle feste  Segnalate altre iniziative da inserire nella mappa con una mail a […]

PRENOTAZIONI NATALIZIE

FESTIVAL FILOSOFIA 2015-MODENA 18/20 SETTEMBRE

FestivalFilosofia 2015 La filosofia diffusa sul territorio, 200 eventi ispirati alla parola chiave “ereditare” Centro storico Modena, Sassuolo, Carpi (MO) Modena, Carpi e Sassuolo si fanno teatro di quasi 200 appuntamenti tutti gratuiti fra lezioni magistrali, mostre, concerti, spettacoli e cene filosofiche. Dedicato al tema ereditare, il festivalfilosofia 2015, in programma in 40 luoghi diversi […]