Benvenuti nel regno dei piaceri carnali
Osservavo sin da piccolino le fatiche quotidiane di mamma e papà nelle loro macellerie. Questo è un mestiere duro che richiede molta competenza, un'attività artiginale in continua evoluzione, nella quale ricerco continuamente il buono, selezionando carni di qualità eccelsa. Mi piace creare tagli nuovi, inventare piatti diversi, dando così spazio di esprimere la mia creatività in un lavoro che adoro e spero che questo mio impegno sia apprezzato. Cercate di riscoprire il gusto delle cose buone e genuine di un tempo, che solo la passione per quello che faccio, unito ad uno sforzo continuo alla ricerca di idee nuove, porta oggi sulle vostre tavole profumi e sapori dimenticati.
Consapevole del fatto che non posso andare bene a tutti, siete sempre e comunque i benvenuti, perchè tutti mi portano un pò di gioia, qualcuno entrando, qualcuno uscendo.
E sia eterna lode alla ciccia
Luca
Festa di San Geminiano Il 31 gennaio di ogni anno viene celebrata a Modena la festa del Patrono, San Geminiano, durante la quale vengono esposte in Duomo le reliquie del Santo, mentre nel centro storico della città si svolge la fiera con le tradizionali bancarelle. Alle ore 10.20 dal portico del Palazzo Comunale, secondo un’antichissima [...]
Del 2012 cancello sicuramente il maledetto terremoto. Per il resto è stato un anno straordinario sia per il lavoro che per qualsiasi altro aspetto della mia vita. Mi sento molto felice e auguro a chi se lo merita di esserlo. Buon 2013…siate felici più che potete!!!
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